El Concepto
Cocina de Autor y pasión por la gastronomía.
La experiencia se completa en De la Fonte, nuestro restaurante de cocina de autor, donde cada plato nace del respeto por los ingredientes y la pasión por la gastronomía. El desayuno, personalizado para cada huésped, transforma el inicio del día en un momento especial.
El Ritual del Inicio
Cocina y desayunos que celebran el inicio del día
Desayuno
respetando gustos y celebrando la frescura local.
Umbral Art
Un espacio donde el arte y el sabor coexisten, elevando cada comida a una experiencia estética completa.
La Cava
Una cava curada para maridar momentos de quietud
Nuestra Cava de Vinos alberga una selección meticulosa de etiquetas, elegidas para complementar la propuesta de autor y enriquecer la experiencia gastronómica con cada copa.
Cenas de Autor
Respeto al IngredienteMenús que varían con la estación, diseñados para maridar perfectamente con los tesoros de nuestra cava.
Pasión Culinaria
Cada detalle del servicio refleja nuestra devoción por la hospitalidad etérea y la excelencia.
"Una sinfonía de sabores donde el respeto por el producto es nuestra mayor obra de arte."
— Chef De la Fonte